1、 ภาพรวม
ก๋วยเตี๋ยวทันทีหรือที่รู้จักกันในชื่อก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวอาหารจานด่วนก๋วยเตี๋ยวทันที ฯลฯ เป็นก๋วยเตี๋ยวที่สามารถปรุงด้วยน้ำร้อนในเวลาอันสั้น มีก๋วยเตี๋ยวทันทีหลายชนิดซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นก๋วยเตี๋ยวทันทีถุงและก๋วยเตี๋ยวถ้วยตามวิธีบรรจุภัณฑ์ มันสามารถแบ่งออกเป็นบะหมี่ซุปและก๋วยเตี๋ยวผสมตามวิธีการทำอาหาร; ตามวิธีการประมวลผลมันสามารถแบ่งออกเป็นก๋วยเตี๋ยวทันทีทอดและก๋วยเตี๋ยวทันทีทอด
2、 ไดรเวอร์
A. นโยบาย
ในฐานะที่เป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารของจีนการพัฒนาก๋วยเตี๋ยวทันทีได้รับการประเมินอย่างสูงจากหน่วยงานระดับชาติที่เกี่ยวข้อง เพื่อสร้างมาตรฐานและส่งเสริมการพัฒนาของอุตสาหกรรมหน่วยงานระดับชาติที่เกี่ยวข้องได้ออกนโยบายที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมนโยบายที่ดีสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรม
B. เศรษฐกิจ
ด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจของจีนอย่างต่อเนื่องและการปรับปรุงรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งของผู้อยู่อาศัยการใช้จ่ายการบริโภคของผู้อยู่อาศัยก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ค่าใช้จ่ายการบริโภคของผู้คนในอาหารเพิ่มขึ้น ในฐานะที่เป็นอาหารที่ผู้คนในชีวิตที่รวดเร็วได้รับความนิยมก๋วยเตี๋ยวทันทีมีพื้นที่การพัฒนาที่กว้างขวางในอุตสาหกรรมภายใต้ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น จากข้อมูลในปี 2564 ค่าใช้จ่ายต่อหัวของอาหารยาสูบและแอลกอฮอล์ในประเทศจีนจะสูงถึง 7172 หยวนเพิ่มขึ้น 12.2% ปีต่อปี
3、 ห่วงโซ่อุตสาหกรรม
ต้นน้ำของห่วงโซ่อุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้งสาลีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผักน้ำมันปาล์มสารเติมแต่งและวัตถุดิบอื่น ๆ ต้นน้ำกลางคือการผลิตและการจัดหาก๋วยเตี๋ยวทันทีในขณะที่การเข้าถึงที่ต่ำกว่าเป็นช่องทางการขายเช่นซูเปอร์มาร์เก็ตร้านสะดวกซื้อแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและในที่สุดก็ไปถึงผู้บริโภคปลายทาง
4、 สถานะทั่วโลก
A. การบริโภค
ในฐานะที่เป็นอาหารก๋วยเตี๋ยวที่เรียบง่ายและสะดวกสบายที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ก๋วยเตี๋ยวทันทีได้รับการสนับสนุนจากผู้บริโภคที่มีชีวิตเร่งความเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการบริโภคเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ การระบาดของโรคระบาดในปี 2563 ส่งเสริมการเติบโตของการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันที จากข้อมูลการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีจะสูงถึง 118.18 พันล้านในปี 2564 โดยมีการเติบโตต่อปี
จากมุมมองของการกระจายการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีจีนเป็นตลาดการบริโภคที่ใหญ่ที่สุดของก๋วยเตี๋ยวทันทีในโลก จากข้อมูลในปี 2564 จีน (รวมถึงฮ่องกง) จะใช้ก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูป 43.99 พันล้านชิ้นคิดเป็น 37.2% ของการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีทั่วโลกตามด้วยอินโดนีเซียและเวียดนามคิดเป็น 11.2% และ 7.2% ตามลำดับ
B. การบริโภคเฉลี่ยต่อวัน
ด้วยการเติบโตอย่างต่อเนื่องของการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน จากข้อมูลการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีในทุกวันในโลกเพิ่มขึ้นจาก 267 ล้านในปี 2558 เป็น 324 ล้านในปี 2564 โดยมีอัตราการเติบโตของสารประกอบ 2.8%
C. การบริโภคต่อหัว
จากมุมมองของการบริโภคก๋วยเตี๋ยวต่อหัวต่อหัวของโลกเวียดนามจะเกินเกาหลีใต้เป็นครั้งแรกในปี 2564 ด้วยการบริโภคต่อหัว 87 ส่วนต่อคนกลายเป็นประเทศที่มีการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีในโลก เกาหลีใต้และไทยอยู่ในอันดับที่สองและสามในแง่ของการบริโภคต่อหัว 73 และ 55 ส่วนต่อคนตามลำดับ; จีน (รวมถึงฮ่องกง) อันดับที่หกด้วยการบริโภคต่อหัว 31 หุ้นต่อคน จะเห็นได้ว่าแม้ว่าการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีนนั้นสูงกว่าในประเทศอื่น ๆ การบริโภคต่อหัวยังคงอยู่หลังเวียดนามเกาหลีใต้และประเทศอื่น ๆ และพื้นที่การบริโภคนั้นกว้าง
หากต้องการเพิ่มเติมโปรดดูการอัปเดตต่อไปนี้
เวลาโพสต์: ต.ค. 31-2022