5、 สถานการณ์ปัจจุบันในประเทศจีน
A. การบริโภค
ด้วยการเร่งชีวิตของผู้คนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนได้พัฒนาอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้การเกิดขึ้นของผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวแบบทันทีระดับไฮเอนด์ที่ให้ความสำคัญกับธุรกิจและสุขภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนเพิ่มขึ้น การเกิดโรคระบาดในปี 2563 ได้ส่งเสริมการเติบโตของการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีน ด้วยการควบคุมที่มีประสิทธิภาพของการแพร่ระบาดของโรคการบริโภคก็ลดลงเช่นกัน จากข้อมูลการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีน (รวมถึงฮ่องกง) จะสูงถึง 43.99 พันล้านในปี 2564 ซึ่งลดลงทุกปีที่ 5.1%
B. เอาต์พุต
ในแง่ของผลผลิตแม้ว่าการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีนกำลังเพิ่มขึ้นโดยรวม แต่ผลผลิตก็ลดลงโดยรวม จากข้อมูลการส่งออกก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีนจะอยู่ที่ 5.1296 ล้านตันในปี 2564 ลดลง 7.9% ปีต่อปี
จากการกระจายการผลิตก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนเนื่องจากข้าวสาลีเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตก๋วยเตี๋ยวทันทีการผลิตก๋วยเตี๋ยวแบบทันทีของจีนนั้นส่วนใหญ่จะเข้มข้นในเหอหนานเหอเป่ยและจังหวัดอื่น ๆ ที่มีพื้นที่ปลูกข้าวสาลีขนาดใหญ่ โดยเฉพาะในปี 2021 สามจังหวัดชั้นนำในการผลิตก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนจะเป็นเหอหนาน, กวางตุ้งและเทียนจินโดยมีผลผลิต 1,054000 ตัน, 532000 ตันและ 343000 ตันตามลำดับตามลำดับ
C. ขนาดตลาด
จากมุมมองของขนาดตลาดด้วยการเติบโตอย่างต่อเนื่องของความต้องการการบริโภคก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาขนาดตลาดของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน จากข้อมูลขนาดตลาดของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนในปี 2563 จะอยู่ที่ 105.36 พันล้านหยวนเพิ่มขึ้น 13% เมื่อเทียบเป็นรายปี
D. จำนวนองค์กร
ตามสถานการณ์ขององค์กรก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีนมีองค์กรที่เกี่ยวข้องกับก๋วยเตี๋ยวทันที 5032 คนในประเทศจีน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการลงทะเบียนขององค์กรที่เกี่ยวข้องกับก๋วยเตี๋ยวทันทีในประเทศจีนมีความผันผวน ในช่วงปี 2559-2562 จำนวนองค์กรที่ลงทะเบียนในอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนมีแนวโน้มสูงขึ้น ในปี 2562 จำนวนองค์กรที่ลงทะเบียนคือ 665 ซึ่งใหญ่ที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต่อมาจำนวนองค์กรที่ลงทะเบียนเริ่มลดลง ภายในปี 2564 จำนวนองค์กรที่ลงทะเบียนจะอยู่ที่ 195 ลดลง 65% ปีต่อปี
6、 รูปแบบการแข่งขัน
รูปแบบการตลาด
จากรูปแบบการตลาดของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนความเข้มข้นของตลาดของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนนั้นค่อนข้างสูงและตลาดส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยแบรนด์เช่น Master Kong, Uni President และ Jinmailang โดยเฉพาะในปี 2564 CR3 ของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีของจีนจะอยู่ที่ 59.7%ซึ่งตลาดระหว่างประเทศของ Dingxin จะคิดเป็น 35.8%ตลาดของ Jinmailang จะคิดเป็น 12.5%และตลาดแบบครบวงจรจะคิดเป็น 11.4%
7、 แนวโน้มการพัฒนา
ด้วยการเติบโตของรายได้ของผู้คนและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพอย่างต่อเนื่องผู้บริโภคได้หยิบยกข้อกำหนดที่สูงขึ้นสำหรับคุณภาพรสนิยมและความหลากหลายของก๋วยเตี๋ยวทันที การเปลี่ยนแปลงความต้องการนี้เป็นทั้งความท้าทายที่ใกล้เข้ามาและเป็นโอกาสที่ดีสำหรับผู้ประกอบการก๋วยเตี๋ยวทันทีเพื่อฟื้นสถานะของพวกเขา ภายใต้ระบบการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นในประเทศจีนเกณฑ์อุตสาหกรรมได้รับการยกระดับค่อยๆซึ่งได้ส่งเสริมการอยู่รอดของผู้ที่เหมาะสมที่สุดในอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันที โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่องและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปเท่านั้น ระดับโดยรวมของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีได้รับการปรับปรุงซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาที่ยั่งยืนมั่นคงและมีสุขภาพดีของอุตสาหกรรม นอกจากนี้รูปแบบการไหลเวียนของอุตสาหกรรมก๋วยเตี๋ยวทันทีได้อยู่ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากช่องทางออฟไลน์แบบดั้งเดิมเช่นผู้จัดจำหน่ายและซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วช่องทางออนไลน์ยังมีบทบาทที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้มากขึ้น ช่องทางออนไลน์ทำลายโมเดลดั้งเดิมเชื่อมต่อผู้ผลิตและผู้บริโภคโดยตรงลดการเชื่อมโยงระดับกลางและอำนวยความสะดวกให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิดีโอสั้น ๆ ที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่การถ่ายทอดสดและรูปแบบใหม่อื่น ๆ ให้ช่องทางที่หลากหลายสำหรับผู้ผลิตก๋วยเตี๋ยวทันทีเพื่อโปรโมตแบรนด์และผลิตภัณฑ์ของพวกเขา การอยู่ร่วมกันของช่องทางออนไลน์และออฟไลน์ที่หลากหลายนั้นเอื้อต่อการขยายช่องทางการขายของอุตสาหกรรมและนำโอกาสทางธุรกิจมาสู่อุตสาหกรรมมากขึ้น
เวลาโพสต์: ต.ค. 31-2022