1. อะไรคือความแตกต่างระหว่างกระบวนการผลิตระหว่างบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดและมาม่าไม่ผัด?
กระบวนการผลิตมีความแตกต่างเพียงขั้นตอนเดียวเท่านั้น นั่นคือการทอดและการอบแห้งด้วยลมร้อน
รสชาติของมาม่าผัดจะดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
2.ข้อได้เปรียบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัด.
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดมีความชื้นน้อยกว่า 8% บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดมีความชื้นประมาณ 12% ดังนั้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดจะมีอายุประมาณ 6 เดือน ซึ่งสั้นกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผัด
อายุการเก็บรักษาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดประมาณ 12 เดือน
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัด Linghang มีความชื้นเพียง 2.82%
3. ข้อดีของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอด
ปริมาณน้ำมันของเค้กบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดคือประมาณ 19% และปริมาณน้ำมันของเค้กบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ทอดคือประมาณ 5%
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการอบแห้งด้วยลมร้อน รสชาติของบะหมี่จึงไม่ดี เนื่องจากไขมันมากขึ้นจะมีกลิ่นหอม ดังนั้นโรงงานจึงมักจะเติมไขมันลงในแพ็คเกจปรุงรสของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดไขมันในเครื่องปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดจะคล้ายกับของทอด
4. การเปรียบเทียบสารเติมแต่ง
มาม่าแบบไม่ทอดมีราคาสูงกว่าเนื่องจากการอบแห้งด้วยลมร้อนเป็นกระบวนการที่ใช้พลังงานมาก แทนที่จะใช้วัตถุดิบมาม่าแบบไม่ทอดจะมีราคาแพงกว่าและเพื่อให้ความร่วมมือกับกระบวนการอบแห้งด้วยลมร้อน โรงงานมักจะต้องใช้สารเสริมกลูเตนและกัวร์กัมในเค้กบะหมี่
ซัพพลายเออร์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าของทอดนี่เป็นเพียงคำอธิบายทางการตลาด ในด้านต่าง ๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปผัดและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ทอดมีข้อดีในตัวเอง
ลูกค้าควรขึ้นอยู่กับความต้องการในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมแทนที่จะยืนยันโดยตรงว่ามาม่าไม่ผัดดีกว่ามาม่าผัด
เวลาโพสต์: 17 มี.ค. 2023